Recette de pomme de terre roti

Hello

Il y a des soirs ou on ne veux pas passer 3 heures en cuisine. Alors cette recette est idéal pour ces soirs là.

image

Il vous faudra :
1 à 2 pomme de terre par personne tout dépend des gourmands 😉
1 gousse d’ail
Sauce tomate basilic
Gruyère
Huile d’olive
Thym
Sel
Poivre

Préchauffé le four à 200°.
Laver les pomme de terre.
Puis avec un bon couteau tailler la pomme de terre au trois quart.
Comme ceci

image

Mettre les pommes de terre dans un plat a gratin.
Éplucher la gousse d’ail, couper la en 2 et retirer le germe.
Tailler des fines tranches d’ail et les mettre dans certaines tranches des pomme de terre. Ajouter un peu d’huile d’olive sur les pomme de terre puis du thym, poivre et le sel. Ajouter un fond d’eau.
Comme ceci

image

Enfourner a mi hauteur cuire 30 minutes.
Arriver à 30 minutes sortir le plat, mettre une cuillère à soupe de sauce tomate basilic sur chaque tomates  (la sauce tomate etait en conserve houuu lol ).
Puis le gruyère.
Remettre au four 10 minutes.

image

Avec une bonne salade c’est le top.

Et voilà il vous reste plus qu’à vous régaler ☺

Gratin d’aubergine

Hello

Allez hop je me lance, je vous propose une nouvelle recette salé sur mon blog ☺ J’espère que celle-ci vous plaira.

image

Cette recette est assez simple et peu cher.

Pour ce plat il faudra faire une sauce tomate, une béchamel et l’assemblage lol.

Pour 3 personnes ça nous a fait 2 repas 😉

Pour la sauce tomate il vous faudra:
4 tomates
Une gousse d’ail
Thym
Sel
Poivre

Ôter l’opercule des tomates, éplucher les et couper les en petits dès.
Écraser la gousse d’ail et l’émincer finement.
Dans une casserole mettre à chauffer de l’huile d’olive. Une fois chaude ajouter l’ail puis les dés de tomates.
Ajouter le thym, le sel et le poivre.
Une fois les tomates bien réduit  (un peu moins de 10 minutes de cuisson à feu moyen ).
Mettre les tomates dans un mixeur, vous aurez préalablement retiré les branches de thym.
Mixer jusqu’à que ça soit assez lisse.
Réserver.

Pour la garniture il vous faudra :
1 belle aubergines
1 oignons

Couper l’aubergine  (laisser la peau) en dés. Réserver.
Éplucher et couper en 2 l’oignon  (pour ne pas pleurer, passer l’oignon sous l’eau) puis émincer le.
Dans une casserole mettre de l’huile d’olive.
Une fois l’huile chaude mettre l’oignon émincé et laisser doré en remuant de temps en temps.
Une fois l’oignon doré mettre les dés d’aubergine mélanger 2-3 minutes puis ajouter la sauce tomate.
Cuire à feu doux 10 minutes.
Mettre le tout dans un plat a gratin.

Passons à la béchamel
Il vous faudra :
5 c.a.s de farine
400gr de lait
20gr de beurre
De la noix de muscade
Sel
Poivre

Mettre à fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Une fois fondu mettre la farine remuer sans cesse jusqu’à ce que ça brunisse légèrement, puis ajouter la moitié du lait.
Une fois épaissi ajouté le reste du lait. Ne jamais cesser de remuer jusqu’à ce que la béchamel soit épaisse.
Hors du feu ajouter le sel, le poivre et la noix de muscade, personnellement je mets une cuillère à café de noix de muscade à peu près.
Verser la béchamel sur les aubergines.
Ajouter du gruyère râpé un peu de poivre.

image

Mettre dans le four à mi hauteur position grill à 180° pendant 10 minutes.

image

Et voilà il vous reste plus qu’à déguster. Les aubergines serons légèrement croquante un régal et pourtant je ne suis pas super fan des aubergines lol.